Bowl vegetariano de hongos y espinaca

Seguro es porque ya soy una señora pero a mí las vacaciones me gustan también para estar en mi casa, descansar, ver tele o leer un libro y escapar un poco del bullicio decembrino. Eso incluye también hacerme algo rico y liviano para el almuerzo, y por eso hoy me hice este bowl vegetariano de hongos,…