Crepas gluten free

Si hay una receta que lo haga quedar a uno como la cocinera más pro sin mucho esfuerzo son las crepas. Quedan súper lindas y parece que tienen mucha elaboración, pero en realidad no. Se pueden rellenar de ingredientes salados como pollo o jamón y queso para un almuerzo o de frutas y yogur para…

Hábitos que me ayudan a comer saludable en el trabajo

  Traigo mi propia comida (incluyendo las meriendas) y no dependo de lo que me encuentre en la calle. Preparo la comida la noche anterior, la dejo en la olla de cocimiento lento y amanece fresquita por la mañana Tengo alimentos ya listos en la refri para no tener que cocinar todos los días y…

3 ideas fáciles para usar la olla de cocimiento lento

Ya les he comentado que la olla de cocimiento lento es una de mis aliadas en la cocina saludable. Es ideal para los que están empezando en esto de la cocina y también para los que no tienen mucho tiempo de cocinar (o les da pereza). En la olla de cocimiento lento uno coloca los ingredientes…

Salteado de vegetales con semillas de ajonjolí

 Uno de los hábitos que tengo en el almuerzo  es que siempre la mitad de mi plato son vegetales, 1/4 es el carbohidrato y 1/4 la proteína. Esta proporción nos ayuda a quedar más satisfechos con menos carbohidratos y comemos más saludablemente. Si a usted le dan pereza los vegetales, póngales sabor y color para…

Las 10 recetas más populares del 2016

¡Feliz año nuevo! Yo, como muchos de ustedes también hago un recuento de este año y estoy contenta de haber podido comenzar esta ocurrencia de mi blog Libre de Culpa, con la que me he divertido mucho y he podido cocinar más y con más cuidado, tomando fotos y anotando las recetas para compartirlas con…

Pan integral para principiantes

Muchas personas me han comentado que quieren aprender a hacer pan y que no se animan porque eso es muy “pro” o es sólo para cocineros expertos, pero no es cierto. No hay nada más fácil que hacer su propio pan. Por eso hoy les muestro un paso a paso de cómo hacer pan integral con…