Pancitos integrales rellenos de queso o “Tequeños”

Mi amiga Anna Karina es venezolana, pero no vive en Venezuela desde hace varios años. Vive en Costa Rica y para mí ha sido una fortuna conocerla porque es una mujer trabajadora, divertida, ama la cocina y al igual que yo, la comida es su herramienta más efectiva para demostrar cariño. Otra cosa que tenemos…

Pan integral sin levadura

En otras ocasiones les he compartido recetas de pan integral súper fácil para hacer en casa, pero sé que a muchas personas no les gusta hacer pan con levadura, porque aunque es muy sencillo, requiere dejar crecer la masa un par de veces durante algunas horas y no siempre tenemos tiempo. La semana pasada, el…

Pan integral para principiantes

Muchas personas me han comentado que quieren aprender a hacer pan y que no se animan porque eso es muy “pro” o es sólo para cocineros expertos, pero no es cierto. No hay nada más fácil que hacer su propio pan. Por eso hoy les muestro un paso a paso de cómo hacer pan integral con…

Budín de Pan integral

Una de las recetas más tradicionales de nuestra repostería es el  budín de pan. A mí me encanta porque se puede aprovechar el pan que quedó del día anterior y de hecho es mejor hacerlo con pan de uno o dos días, porque queda con mejor consistencia. Para que este budín sea libre de culpa,…