Frittata de pavo y aguacate

La Frittata es un plato de origen italiano a base de huevo, que es como una forma elegante y europea para decir “torta de huevo”. Solo que esta es más gruesa que una costarricense  y normalmente tiene vegetales y otros ingredientes como queso y jamón. Esta la hice con de pavo y aguacate, que es una…

Cómo hacer huevos pochados y lucirse como un chef

Soy orgullosamente una come huevos y como tal siempre ando buscando nuevas formas de hacerlos. Los huevos pochados (o poached eggs), son nada más una forma snob de hervir un huevo, pero bueno, quedan lindos. Uno nunca sabe cuándo va a tener un invitado  inesperado a desayunar, que tal vez se quedó desde anoche y…