Muffins de zanahoria sin gluten

Esta semana les he estado compartiendo ideas de meriendas, porque aunque mucha gente dice que el desayuno es la comida más importante del día, para mí las más importantes son las comidas pequeñas que hacemos entre comidas principales, que nos permiten llegar con menos hambre y no llegar al almuerzo o a la cena con…

Queque de moras y yogurt

Este domingo en Costa Rica se celebra el día del padre y es buena ocasión para hacer el desayuno o almuerzo familiar (y en esta época además ver el mundial de fútbol), Para el café o el postre hice este queque de moras y yogur, que no tiene harina de trigo y está hecho con…

Fish and chips

Estos días de fin de año, con las fiestas, los paseos, reuniones familiares, siempre ando pensando en opciones de comida con las que pueda disfrutar de las actividades (y en mi caso de las vacaciones, porque estoy libre toda esta semana). Estos fish and chips (pescado y papas) son una comida tradicional inglesa, que se…

Nuggets de pollo al horno sin harina

Sé que muchas de ustedes tienen niños y que a veces no encuentran qué hacerles para la comida que les guste a ellos, pero que también sea saludable. Si este es su caso, aquí está la respuesta: ¡nuggets de pollo! Además de que quedan ríquísimos, son mil veces más saludables que esos que venden congelados…

Cómo hacer sus propias tortillas palmeadas

Las tortillas son un carbohidrato complejo súper nutritivo y además a mí me encanta para acompañar el desayuno. Aunque requiere un poco más de tiempo, son más ricas cuando las hacemos en casa, y contrario a lo que algunas personas piensan, es muy fácil. Se pueden hacer de maíz amarillo o de maíz blanco. Ingredientes…

Muffins de banano sin harina

Uno de los hábitos más importantes cuando queremos comer saludablemente es planificar qué vamos a comer mañana y no dejar que nos agarre hambre sin tener nada bueno a mano, porque nos comemos cualquier cosa. Si sale muy temprano prepare por las noches  su desayuno o meriendas con estos muffins de banano sin harina que…