Dos ensaladas saludables para la cena de Navidad

Es una tradición y una celebración especial, pero normalmente para la cena de Navidad comemos alimentos más pesados (al menos aquí en Costa Rica) como pierna de cerdo, tamales y carnes. Para hacer un balance, les comparto estas dos opciones de ensaladas saludables, una vegetariana y la otra con pollo, con ingredientes que se consiguen…