Camotes asados con aderezo de yogur y cebollino

Siempre estoy buscando formas más apetitosas de preparar los vegetales para no hacerlos nada más hervidos. Este fin de semana fui a la feria del agricultor y encontré camotes (batatas) anaranjadas, que son un poco más dulces que las amarillas que se encuentran tradicionalmente, así que me propuse no hacerlas como siempre en puré. Los…