Cómo hacer una receta a la mitad

Aunque yo normalmente les comparto recetas con porciones pequeñas, a veces solo queremos hacer la mitad, pero es importante hacerlo correctamente, especialmente cuando hablamos de repostería, queques y galletas, porque son un asunto de química y cada grado cuenta. Siga la siguiente tabla. Si la receta dice: 3/4 taza = 6 cucharadas 2/3 taza = 1/3 taza…

3 alimentos que no debería estar comprando en el supermercado

En los supermercados ahora podemos encontrar muchos alimentos y comidas preparadas que a veces son una gran salvada para las personas trabajadoras que no tenemos tiempo para pasar todo el día en la cocina. Yo misma me aprovecho de algunas de esas opciones. Sin embargo hay alimentos que son tan fáciles de hacer que deberíamos…

5 Meriendas rápidas y saludables

Uno de los hábitos más importantes cuando queremos comer saludablemente es hacernos cargo de nuestra propia comida y no depender de lo que encontremos en la calle, la cafetería de la U o del trabajo, porque así es más difícil medir las porciones y porque en la mayoría de establecimientos normalmente cocinan con más grasa…

Helados de Coco

Encontré unos moldecitos para helado de palito en el supermercado y me invadió la típica alegría de señora que se alegra comprando utensilios de cocina. 🙂 Para estrenarlos, preparé unos helados de coco por que son mis favoritos. Los hice en minutos, los metí al congelador y luego nada más es cosa de esperar (es mejor…

Queque integral de banano

No puede faltar en el menú de recetas de todo cocinero que se respete un buen pan de banano, porque es un postre barato y fácil de hacer. Este además es integral, no tiene azúcar y rinde bastante así que lo puede hacer el fin de semana para invitar las amigas o llevar a una…

Cómo hacer granola casera súper fácil

Me encanta la granola pero casi todas las que encuentro en el supermecado tienen mucha azúcar o grasa. Por eso de vez en cuando, me gusta sacar un ratico del domingo para hacer mi propia granola casera, que realmente es muy fácil.Puede ponerle semillas y frutas secas a su gusto como maní, nueces, pasas, cramberries….

Pudín de avena u “Overnight oats”

¿Ya sabe qué va a llevar de merienda o desayuno mañana? Que no le agarre el hambre sin tener nada saludable a mano, porque se termina comiendo cualquier cosa. Yo llevo un pudín de avena que se deja haciendo en la refri durante la noche u “overnight oats”. Lleva: – 1 taza de yogur sin…

Brownies súper fáciles sin harina

Yo siempre estoy en búsqueda de excusas para comer chocolate  y qué mejor que el día de San Valentín. Por eso hice estos brownies, pero no son cualquier brownie común y corriente: Se hacen en licuadora, son súper fáciles y además de que no tienen harina, tienen un ingrediente especial y súper secreto, que no…

Día 2: Muffin de banano y snacks saludables

Durante esta semana estoy compartiendo una merienda saludable por día, con el requisito de que sean muy prácticas y ricas, especialmente para niños o adolescentes que esta semana entraron a clases, aunque también son muy útiles para las meriendas de los adultos. La de hoy es especial para los niños que prefieren la comida dulce…

Meriendas saludables para la entrada a clases: Día 1

Esta semana comienzan las clases en Costa Rica y la voy a dedicar a hacer meriendas fáciles y saludables para llevar a la escuela o el colegio. Aunque no tengo hijos, sé que muchos de ustedes sí y que también se preocupan por que sus niños coman bien. A veces lo más fácil es comprales…

Brownie de emergencia sin harina

Hay días que lo único que necesito en la vida es algo chocolatoso y dulce, pero no quiero hacer un montón de repostería, ni tampoco quiero salir a comprar. Para esos días, está este “brownie de emergencia” que se hace en solo minutos, en el microondas y no lleva harina. Acompáñelo de media taza de…

Galletas de avena integral con arándanos y almendras

El fin de semana pasado estuvo tan lluvioso y frío que se me antojó hacer unas galletas. Como no quería salir a comprar ingredientes me puse a buscar qué tenía y lo que me encontré fueron unos arándanos y unas almendras así que inventé estas galletas, que quedaron súper ricas, tostaditas y fáciles. Por ser…