Pollo con coco y ajo

Ya varias veces les he compartido que cuando llego cansada de trabajar o no tengo mucho tiempo de cocinar, sigo siempre aplico mi vieja técnica culinaria: tomo un pollo o una carne de la refri, vegetales, especias, lo meto al horno y dejo que la comida esté sola mientras yo sigo en lo mío.  Y hoy les traigo una idea más para esta forma de cocinar sin receta y sin esfuerzo.

Esta semana descubrí un producto nuevo, que es un aceite de coco con ajo criollo de Natura 506, que le da un sabor super rico y caribeño a mis preparaciones sorpresa :).

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Ingredientes

  1. 1 kilo de trocitos de pollo con o sin hueso. Yo prefiero quitarles la piel para que sea menos grasoso
  2. Vegetales no harinosos que encuentre en la refri: en este caso encontré ayote tierno o calabacín, pimiento o chile dulce y cebolla morada. Se pueden usar también zanahorias, brócoli, vainicas o habichuelas.
  3. Dos cucharadas de aceite de coco con ajo
  4. Hierbas frescas como tomillo y orégano

Preparación

Se coloca todo en un recipiente de vidrio, se tapa con papel aluminio y se hornea a 220 grados de 50 minutos a una hora.

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One Response

  1. Holaaaa
    Prometo firmemente comer bien este 2019…
    La verdad por pura pereza es que no lo hago y al final se refleja en mi peso…
    Yo tengo mil dudas…. no sé combinar las comidas (vegetales, verduras, especias) y tampoco sé comprar los aceites “buenos” coco, oluvs, etc…. uno va a los supermercados y hay muchas opciones y no sé cuales elegir…
    Pregunta, ud da algún tipo de asesoría??? O las guías son las que publica en face y en el sitio web????
    Quedo atenta, feliz y bendecido 2019

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