3 alimentos que no debería estar comprando en el supermercado

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En los supermercados ahora podemos encontrar muchos alimentos y comidas preparadas que a veces son una gran salvada para las personas trabajadoras que no tenemos tiempo para pasar todo el día en la cocina. Yo misma me aprovecho de algunas de esas opciones. Sin embargo hay alimentos que son tan fáciles de hacer que deberíamos prepararlos en nuestra propia casa, porque además así quedan más ricos y  los podemos hacer con menos azúcar, con grasas saludables y sin preservantes.

Además, comprando los ingredientes y teniéndolos en casa, podemos hacer varias veces y sale más barato, que estar comprando cada vez que vamos a comer.

Hay 3 productos que yo nunca compro en el súper, y que aunque usted crea que son difíciles de preparar, todos toman cuestión minutos. 

  1. Granola: en el primer, primerísimo lugar, está la granola, que puede ser un  producto engañoso, porque algunas de las que venden en el supermercado tienen mucha azúcar (revise la etiqueta para asegurarse). Por eso siempre prefiero hacerla en casa, con lo que tenga, y le agrego la cantidad de dulce que quiero. Una opción fácil es esta granola con almendras . También está esta otra de chocolate y coco:

 

Ingredientes 

  • 2 tazas de avena integral
  • 2 cdas de chocolate en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de semillas variadas (yo le puse maní, macadamia y almendras, pero usted puede poner la que quiera)
  • 1 cda de aceite de coco
  • 2 cdas de stevia (si la quiere más dulce le puede poner más)
  • 1 cdita de vainilla
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Preparación

Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Cubra una bandeja de galletas con papel encerado y extienda la granola.

Precaliente el horno a 130 grados y hornee por 30- 35 minutos dándole vuelta cada 10 minutos.

2. Hummus

Hacer hummus es como hacer frijoles molidos, pero con garbanzos. Es muy nutritivo, porque los garbanzos son fuente de proteína vegetal y son un carbohidrato complejo (se asimila más lentamente en el cuerpo). Se usa para sandwiches (con carne o vegetarianos) o para comer con chips y vegetales como un dip.  Lo venden ya preparado, pero hacerlo es tán fácil como mezclar los siguientes ingredientes en una licuadora:

  • 1 taza de garbanzos (con un poquito de agua en la que los cocinó)
  • 2 cditas y media de tahini (esto es puré de semillas de ajonjolí, se consigue en varias ferias y supermercados).
  • 1 diente de ajo
  • El jugo de medio limón
  • 2 cditas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • paprika para sevir

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3. Mermeladas 

Hay un montón de tipos de mermeladas en los supermercados, pero si usted anda buscando opciones sin azúcar,  normalmente no son muy ricas y son más caras que las tradicionales. Yo prefiero hacer mi propia mermelada, para asegurarme que tenga fruta.

Se puede hacer con fresas, uchuva, piña, moras, y toma cuestión de media hora. Debe llevar la combinación de fruta-endulzante-jugo de naranja (natural).

Esta por ejemplo es de uchuva:

Ingredientes

  • 1 taza y media de uchuvas
  • 1/4 de taza de Stevia
  • el jugo de media naranja

Preparación

En una olla pequeña coloque las uchuvas con la stevia y con un estribo o batidor aplástelas un poco para que suelten líquido.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos con tapa. Licúe la mezcla y devuélvalo a la olla.
Agregue el jugo de naranja y cocine hasta que tenga consistencia espesa.

 

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