Helados de Coco

Encontré unos moldecitos para helado de palito en el supermercado y me invadió la típica alegría de señora que se alegra comprando utensilios de cocina. 🙂

Para estrenarlos, preparé unos helados de coco por que son mis favoritos. Los hice en minutos, los metí al congelador y luego nada más es cosa de esperar (es mejor hacerlos en la noche para que no le consuma la impaciencia).

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Yo siempre lo digo: no hay forma de no verse feliz con un helado en la mano

 

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 taza de coco deshidratado (usé de marca Hortifruti que conseguí en el Más por Menos). Hay uno rallado que es más pequeño, que también funciona, pero me gusta más este)
  • 1/4 taza de stevia granulada
  • 1 astilla grande de canela
  • 1 cdita de vainilla
  • 1 cdita copetona de fécula de maíz

 

 

Preparación 

  1. En una olla coloque la leche, el coco, canela, vainilla, y stevia y mézclelo bien.
  2. Antes de que hierba, saque media taza de la mezcla en un tazoncito y combínela con la fécula de maíz. Cuando esté bien disuelta, vierta esta mezcla nuevamente en la olla y revuelva bien con un batidor globo hasta que hierva.
  3. Quítelo del fuego y coloque la mezcla en los moldecitos para helado.
  4. Métalo en el congelador y espere hasta que estén totalmente sólidos
  5. Para sacarlos del molde, le recomiendo sumergirlos en un tazón con agua por un par de minutos para que se suavicen un poco.

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marianella dice:

    Hola! Donde se consiguen esos moldes para los helados? Gracias

    Me gusta

    1. libredeculpa dice:

      Hola! En el Más por Menos

      Me gusta

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