Pollo con lo que hay 

A veces voy de camino a la casa pensando que qué hambre, pero qué pereza llegar a cocinar. Seguro que a usted también le ha pasado.

Para esos días, yo tengo una estrategia: veo qué encuentro en la refri, lo pongo en el horno y me voy a seguir teniendo pereza tranquilamente. 🙂

Hoy le comparto dos opciones de muslitos de pollo acompañados de diferentes ingredientes que me encontré:

Pollo con lo que hay:

1. Tomate asado y hierbas provenzales


-6 muslitos de pollo

– 2 tomates en gajos grandes (colóquelos en la preparación cuando el pollo este a media cocción para que no se sequen mucho)

– Hierbas provenzales (tomillo, albahaca, orégano o las que tenga)

– Un chorrito de vino (el que tenga)

– sal y pimienta al gusto

– aceite de oliva

2. Con vegetales y vino tinto


– 6 muslitos de pollo sin piel

– Unas 4 tazas de vegetales variados: ayote tierno, zanahoria, cebolla morada o los que tenga

– sal y pimienta negra al gusto.

– Hierbas:  romero y tomillo (o las que tenga)

– 2 cditas de aceite de oliva

– Un chorrito de vino que me quedó de una fiesta y me lo encontré

En ambos casos:

Cúbralo con papel aluminio, hornéelo por 50-55 minutos a 200 grados centígrados y dórelo un poquito solo con la parte de arriba por unos 5 minutos más.

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