Pizzadillas

No es pizza, no es quesadilla, es pizzadilla: una mezcla entre las dos y quedó espectacular. Para una cena, una merienda y hasta para el desayuno (tiene jamón y queso, cuenta 🙂

Para esos días en los que no sabemos qué hacer de comer y necesitamos algo rápido, saludable y rico, porque la vida no está para andar comiendo comida fea.

Para 4 pizzadillas:

  • 4 tortillas de harina integrales
  • 4 tajaditas de pechuga de pavo
  • 1/2 taza de queso (yo uso turrialba light de Lighouse)
  • 1/2 taza de salsa de tomate (puede hacer una casera rápida, rallando un tomate, un ajo, 2 cdas de cebolla, sal y pimienta. Esto se pone en una ollita hasta que el tomate esté cocido).
  • Cebolla morada y chile dulce en julianas (al gusto)
  • Hojitas de albahaca fresca

 

Preparación

1.Distribuya un poquito de salsa en cada tortilla, agregue todos los ingredientes y cierre la tortilla como formando una empanada.

2.Caliente un sartén con aceite de oliva o spray y dore la quesadilla a fuego medio para que se cocinen los ingredientes.

3.Sírvalo con pico de gallo, aguacate o nada más con hojitas de albahaca fresca

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