Brownies súper fáciles sin harina

Yo siempre estoy en búsqueda de excusas para comer chocolate  y qué mejor que el día de San Valentín. Por eso hice estos brownies, pero no son cualquier brownie común y corriente: Se hacen en licuadora, son súper fáciles y además de que no tienen harina, tienen un ingrediente especial y súper secreto, que no se van a imaginar:

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Sí, Frijoles 

Seguro usted estará pensando que deben ser los brownies más horribles de la vida y que ni siquiera Jill Paer se los comería, pero vieras que no, son súper suavecitos, dulces y obvio, no saben a gallo pinto.

Están perfectos para un regalito para las amigas, que se hace en cosa de 45 minutos (con todo y horno) si los envolvemos bonito como en estos moldecitos de corazón y de pollito que me regalaron en Navidad.

 

 

Ingredientes

 

  • 1 taza y media de frijoles negros
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 7 cdas de stevia granulada
  • 1/2 cucharadita de aceite (puede ser vegetal o de coco, no de oliva porque el sabor es distinto)
  • 1 cucharada de leche descremada
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de café en polvo o café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de chips de chocolate de leche sin azúcar (yo usé marca Sweetwell)

Preparación 

  • Licúe todos los ingredientes menos los chips de chocolate, en velocidad máxima por unos 4-5 minutos hasta que sea una mezcla completamente homogénea y suave.
  • Vierta la mezcla en un tazón y agregue la mitad de los chips de chocolate. Mezcle con una espátula.
  • Coloque la mezcla en moldecitos pequeños previamente engrasados con spray o bien en una bandeja y luego rocíe los chips restantes.
  • Precaliente el horno y hornee a 180 grados centígrados por 30 minutos, o hasta que meta un palito de dientes y salga limpio

 

 

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