Brownie de emergencia sin harina

Hay días que lo único que necesito en la vida es algo chocolatoso y dulce, pero no quiero hacer un montón de repostería, ni tampoco quiero salir a comprar. Para esos días, está este “brownie de emergencia” que se hace en solo minutos, en el microondas y no lleva harina. Acompáñelo de media taza de…

3 ideas fáciles para usar la olla de cocimiento lento

Ya les he comentado que la olla de cocimiento lento es una de mis aliadas en la cocina saludable. Es ideal para los que están empezando en esto de la cocina y también para los que no tienen mucho tiempo de cocinar (o les da pereza). En la olla de cocimiento lento uno coloca los ingredientes…

Salteado de vegetales con semillas de ajonjolí

 Uno de los hábitos que tengo en el almuerzo  es que siempre la mitad de mi plato son vegetales, 1/4 es el carbohidrato y 1/4 la proteína. Esta proporción nos ayuda a quedar más satisfechos con menos carbohidratos y comemos más saludablemente. Si a usted le dan pereza los vegetales, póngales sabor y color para…

Galletas de avena integral con arándanos y almendras

El fin de semana pasado estuvo tan lluvioso y frío que se me antojó hacer unas galletas. Como no quería salir a comprar ingredientes me puse a buscar qué tenía y lo que me encontré fueron unos arándanos y unas almendras así que inventé estas galletas, que quedaron súper ricas, tostaditas y fáciles. Por ser…

10 hábitos que me ayudan a tener un peso saludable (ahora)

Aunque soy delgada, no soy de las personas naturalmente delgadas y que pueden comer lo que quieran sin engordarse (lamentablemente). No tengo tampoco un metabolismo muy beneficioso y si me descuido, me engordo rápido y fácil, como la mayoría de gente. Cuando tenía 20 años, era una gordita que comía diario pan de la canela…

3 ideas de comida para llevar en mason jars

Me compré un montón de mason jars (o jarros de vidrio con tapa) de varios tamaños y tengo días de hacer diferentes combinaciones de recetas saludables, que quedaron tan ricas que ya no quiero volver a comer en un plato. Son súper útiles para paseos, para llevar al trabajo y no tener que calentar, o…

Las 10 recetas más populares del 2016

¡Feliz año nuevo! Yo, como muchos de ustedes también hago un recuento de este año y estoy contenta de haber podido comenzar esta ocurrencia de mi blog Libre de Culpa, con la que me he divertido mucho y he podido cocinar más y con más cuidado, tomando fotos y anotando las recetas para compartirlas con…