Cada año tengo la tradición de hacer un queque navideño grande, ponerlo en moldecitos individuales, envolverlo y regalar a mi amigos más cercanos algo hecho con mucho cariño con mis propias manos. Aunque toma más tiempo y dedicación, prefiero hacer eso que andar como loca comprando cosas. Cariño y tiempo es lo que más necesita la gente que queremos.

Y para este año que lancé el blog, tengo la dicha de que también lo voy a compartir con ustedes, que me han dejado entrar a su cocina y a su casa con mis recetas y mis inventos.

Aunque este queque es sencillo, sí requiere ciertos pasos importantes, por lo que le recomiendo seguir la receta al pie de la letra, para que le quede súper bien y también lo pueda regalar a su familia y a sus seres queridos. Está hecho con harina integral, tiene menos azúcar y grasa que el queque navideño convencional, pero igual hay que comerlo con moderación. Si prefiere una versión totalmente libre de azúcar, puede omitir el licor.

Ingredientes 

Semillas y frutas secas a su gusto: yo le puse unas dos tazas y media de arándanos secos, nueces, almendras, macadamia y ciruelas mezcladas con 1 taza de ron). Lo ideal es dejarlo varios días en remojo, pero como ya faltan pocos días para Navidad, al menos déjelas toda la noche.

Espero que lo disfrute mucho y que pase una muy feliz Navidad 🙂

Shirley