Pancakes de limón y yogur

Si hay algo de lo que yo no me canso en la vida es de hacer pancakes y por eso siempre ando buscando nuevos sabores, como estos de limón y yogur, que están tan buenos que no hizo falta ponerles miel de maple.

Como llevan ralladura de limón, hacen que toda la casa huela rico, así que sorprenda a alguien este fin de semana con un desayuno libre de culpa.

Ingredientes

(6 porciones)

  • 1 taza de harina integral 
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • ½ cdita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cdita de sal
  • La ralladura de un limón mesino grande
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1/3 taza de leche
  • ½ taza de yogur natural 0% grasa
  • 1 huevo
  • 2 cdas de stevia granulada 
  • ½ cdita de esencia de vainilla
  • Spray para cocinar 0% grasa

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en un tazón y deje reposar la mezcla unos 5 minutos, mientras se calienta un sartén con spray 0% grasa (yo uso el de sabor mantequilla). Ponga el sartén a fuego medio o bajo y coloque aproximadamente 1/3 de taza de mezcla cada vez. Dele vuelta a los pancakes cuando comience a ver burbujitas arriba.

 

 

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