Panque-queque de cumpleaños

Hoy es mi cumpleaños y para celebrarlo decidí combinar las dos cosas que más me gustan: los panqueques y el queque de chocolate, así que el fin de semana hice este “Panque- queque” de chocolate, que es una torre de panqueques con relleno de fresas frescas y merengue, sin azúcar. Es ideal para las personas…

Flan de maracuyá sin azúcar

Esta es un postrecito bajo en carbohidratos, tiene leche descremada, no tiene azúcar y tiene frutas, así que no puede ser más libre de culpa. Es uno de esos postres que parece muy elaborado pero que en realidad no tiene mayor ciencia más que batirlo y hornearlo. Es tan fácil que no le voy a dar…

Rollitos de lasaña con espinaca y queso ricotta

Para muchas personas que no son muy expertas en la cocina, hacer una lasaña puede ser complicado, así que hoy les comparto una idea diferente para usar la pasta, que es más fácil, más saludable y no requiere horno. Es apta para vegetarianos, porque no tiene carne, pero sí queso ricotta.  Yo usé uno bajo…

Pancakes de limón y yogur

Si hay algo de lo que yo no me canso en la vida es de hacer pancakes y por eso siempre ando buscando nuevos sabores, como estos de limón y yogur, que están tan buenos que no hizo falta ponerles miel de maple. Como llevan ralladura de limón, hacen que toda la casa huela rico, así…

Hamburguesas de carne con aguacate y hongos salteados

¿Quién dijo que las hamburguesas no podían ser una comida saludable? Hace unos días hice estas y el secreto para que no pierdan su buen sabor es preparar un adherezo cremoso y por supuesto, condimentar bien la carne. Yo encontré unos panes de hamburguesa integrales en la panadería  Barrio Luján que está por mi casa, pero también…