Pancakes de proteína

 

Si usted es de las personas que compra suplementos de proteína y quiere aprender a darle un uso diferente y saludable, estos pancakes son lo suyo. La que tengo en casa es una de sabor a naranja que ve en la foto, pero usted puede usar la que tenga.

Esto va a convertir los pancakes en una comida mucho más completa, porque además de proteína tiene harina, lácteo y no tienen azúcar.

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Además, hoy le traigo una recomendación de oro: para que le queden bien esponjocitos use un buen polvo de hornear, es fundamental para nuestras recetas usar uno de buena calidad. Y otro secreto: añadir siempre bicarbonato de sodio.

Si usamos el polvo de hornear más barato, luego por eso es que a veces nos preguntamos que “porqué el pancake me quedó como tortilla” o “por qué no me creció el queque” . El que más me gusta de los que he probado es este, que se consigue en Wallmart y Automercado.

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Ingredientes 

1 taza de harina
1/4 de taza de proteína del sabor que prefiera
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cdita de vainilla
4 cditas de endulzante sin calorías
1 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de bicarbonato de sodio

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en un tazón con un batidor de globo. Con un cucharón tomé mas o menos 1/4 de taza de mezcla y llévelo al sartén previamente rociado con spray 0% grasa, a fuego medio (jamás alto) . Dele vuelta cuando tenga burbujitas arriba.

Sírvalo con un sirope de maple libre de azúcar y con frutas.

La mejor forma de comenzar el día.

 

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