Cómo hacer huevos pochados y lucirse como un chef

Soy orgullosamente una come huevos y como tal siempre ando buscando nuevas formas de hacerlos. Los huevos pochados (o poached eggs), son nada más una forma snob de hervir un huevo, pero bueno, quedan lindos. Uno nunca sabe cuándo va a tener un invitado  inesperado a desayunar, que tal vez se quedó desde anoche y…

Sopa de tomate y albahaca

Esta es una de mis recetas favoritas. No es originalmente mía, pero la he ido variando con el tiempo y esta versión es la que más me gusta. Si a usted, como a mí le encanta Cosí, habrá probado la sopa de tomate y si quiere una opción más saludable (no tiene crema dulce y tiene menos…

Mezcla para lustre de vainilla

Hay ocasiones en las que hace falta un lustrecito para unos cupcakes y este además de que queda rico, es libre de azúcar, se hace fácil y solo tiene 9 calorías por porción. Como todo en la vida, no abuse, pero si se antoja un fin de semana de hacer estos cupcakes de chocolate sin…

Muffins de mora y banano

Aunque verán que usualmente comparto varias recetas de repostería  por aquí, no estoy haciendo todos los días en mi casa quequitos, pancitos y cupcakes. Son cosas para comer de vez en cuando, el fin de semana, si uno tiene invitados a su casa o para llevar a la oficina… y sobre todo son para compartir….

Chips de chocolate

Tenga cuidado con los productos que en su etiqueta dicen “sugar free”.Y peor si usted se come todo el paquetón super tranquilo por que “no engordan”. Muchas galletas y chocolates que no tienen azúcar, son altas en grasa y carbohidratos. Lea siempre la etiqueta y si no entiende, pregúntele a una nutricionista. Por eso me…