Cómo hacer huevos pochados y lucirse como un chef

Soy orgullosamente una come huevos y como tal siempre ando buscando nuevas formas de hacerlos. Los huevos pochados (o poached eggs), son nada más una forma snob de hervir un huevo, pero bueno, quedan lindos.

Uno nunca sabe cuándo va a tener un invitado  inesperado a desayunar, que tal vez se quedó desde anoche y esta es buena opción para lucirse.

Un paso a paso para que sea más fácil:

  1. Cubra un tazón con plástico adhesivo y rocíele spray para cocinar. Ponga el huevo y una pizca de sal.

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2. Haga un paquetico con el huevo y amárrelo bien

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3. Ponga agua a hervir y cuando esté hirviendo ponga los huevos durante 4 minutos (a reloj). Si se pasa un minuto, comerán huevo duro en el desayuno. Si ve que no le está cubriendo la yema, dele un poquito de vuelta con una cuchara, con cuidado.

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4. Saque los huevos de la olla y con una tijera corte el plástico. Le va a quedar el huevo cerrado. Póngalo sobre una tostada de pan integral.

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5. Vierta una salsa de tomate  (esta la preparé con 1 tomate picado en cuadritos, una cucharada de cebolla, una cdita de sal, media de tomillo y una pizca de albahaca seca. Vea qué lindo quedó:

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6. Cuando usted parte el huevo la yema esta suavecita.

El que se quedó en su casa anoche, fijo vuelve al día siguiente 🙂

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