Pan de pizza 

Siempre pensé que hacer pan de pizza era una cosa reservada solo para chefs panaderos expertos graduados en Roma que la amasan en el aire y la vuelven a recoger. Pero no, es realmente fácil. Si usted nunca ha hecho pero quiere aprender, le recomiendo tres cosas: -Hágala el fin de semana y unas dos…

Cupcakes de chocolate sin azúcar

¿Le tocó llevar el postre a la fiesta? Quiérase un poquito más y no compre los cupcakes elaborados industrialmente de supermercado que además de feos y con poco glamour, estan llenos de azúcar y grasa. Hacer estos cupcakes es sencillo y divertido, porque si usted, al igual que yo no sabe nada de decoración de queques, le aseguro…

Pan integral con avena

Cocinera que se respete tiene que saber hacer pan. Aunque es más rápido y más barato comprar una bolsa de pan cuadrado en el súper, hay una especie de orgullo panadero en ver crecer el pancito en el horno y que tome forma y color. Es casi como un hijo: uno le toma fotos creciendo,…

Hummus y Tztaziki

Siempre es bueno tener a mano algunas opciones de snacks saludables para fiestas, primero para no ser el típico que siempre lleva el mismo dip de espárragos del súper, o los frijoles molidos de bolsa con papas tostadas y además para que lleve algo saludable, rico y disfrute de la fiesta luciéndose como el que lo aprendió en…

Galletas con chips de chocolate sin azúcar

Las galletas son mi repostería favorita. El problema es que en el supermercado, si son muy deliciosas y con chispas de chocolate, probablemente están llenas de azúcar, grasa y no alimentan nada.  Por eso prefiero hacer mis propias galletas y  como de esta receta salen unas 12 galletas medianas, se pueden envolver en una cajita y…