Barras de granola
Una de las cosas que más me ha gustado de estudiar en la escuela de cocina es que no nos enseñan recetas, si no técnicas y así con la base, podemos nosotros hacer nuestras propias creaciones. Eso me permite usar lo que tengo y también adaptarlo a mis gustos y a la temporada.
Pensando en eso, a partir de ahora (además de las tradicionales recetas) quiero compartirles guías básicas de algunas preparaciones con diferentes opciones de ingredientes, que se adapten a sus gustos y presupuestos. ¿Qué les parece la idea?
Hoy va la primera: una guía para hacer barras de granola, que son siempre una salvada de merienda portable para el trabajo, la escuela de los niños y hasta para paseos.
Algunos tips generales:
- Presione bien el cuadro antes de meter a la refri para que quede bien compacto.
- Lo recomendable son dos horas en la refrigeradora, pero si lo deja toda la noche, mejor
- Empaque en papel encerado para guardar y tener listas las barras “to go”.
