Trucha con limón y romero 

¿Cómo hacer para que el pescado me quede jugosito y no todo seco, tostado y feo?
Una técnica muy sencilla es que en lugar de hacerlo en el sartén, lo envuelva en papel aluminio y lo hornee por unos minutos, así no pierde sus jugos y el sabor se concentra mejor. 

Trucha con rodajas de limón y romero

Ingredientes 

– 2 filetes de trucha (puede ser otro pescado como corvina, tilapia o salmón)

– 4 rodajas de limón mesino 

– 2 ramitos de romero fresco 

– aceite de Oliva

– sal y pimienta al gusto 

Preparación 

Agregue un poquito de aceite de oliva en un pedazo grande de papel aluminio, coloque los filetes, las demás especias y envuélvalo dejando un poco de aire (no presione el papel). Hornee por 15 minutos a 180 grados.

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