Jalea de mora con semillas de chía

Si hay una cosa que a mí me hace sentir mal en la casa es botar la comida. Siempre pienso, “con tanta gente con hambre en el mundo y yo botando esto”. Pero también me pasa que compro de más en la feria y me quedan frutas muy maduras en la refri y en lugar de tirarlas o hacer un refresco que también se pone malo rápido, mejor hago una jalea sin azúcar, saludable y económica.

No hay mucho que hacerle, es muy sencillo, así que comencemos:

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Ingredientes

(rinde para 1 taza de jalea)

  • 2 tazas de mora con el jugo que trae en la bolsita
  • 1 taza de endulzante sin calorías (yo en el caso de las jaleas no uso stevia porque queda amargo)
  • 1 cda de semillas de chía
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación 

En una olla pequeña coloque las moras a fuego medio con el endulzante sin calorías. Cocine mas o menos por unos 50 minutos con una tapa. Revise de vez en cuando y baje el fuego si empieza a hervir muy fuerte. Cuando ya esté espesa y las moras se hayan deshecho totalmente, agregue las semillas de chía y deje enfriar.

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